你可能如故低估了蜜雪冰城！黑丝 写真

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作家：景雪。

“雪王”再一次站到了聚光灯下。

1月8日，蜜雪冰城向西藏日喀则捐钱1000万元，撑执抗震救灾；再往前一天，蜜雪冰城奏凯通过了港股上市的备案恳求，距离敲钟更进一步……

有东谈主瞻仰蜜雪冰城发展速率之快，竟已特出星巴克成为群众最大的现制饮品企业；也有东谈主死守蜜雪冰城的大局不雅，用内容行为解说了龙头企业的拖累与担当。

但鲜少有东谈主去柔柔，蜜雪冰城招股书中败露的这样一项数据：2021年1月至2024年9月，蜜雪冰城累计收到加盟筹商跳跃420万份，加盟恳求通过率不到5%。有蜜雪冰城加盟商也暴露，当今还有好多东谈主挤破头思加盟蜜雪冰城，但仍是很难了。

表面上，掠夺更多加盟商，有意于品牌开出更多门店，酿成更强的限度效应，但蜜雪冰城却将加盟恳求通过率要领到了5%以下，为什么？在严控加盟恳求的情况下，蜜雪冰城为何能齐全45000+家店的重大体量？大限度门店背后，蜜雪冰城又将如何保执高效开动？

执续扩展与感性加盟的平衡

收尾2024年底，中国餐饮行业里毒害万店的品牌包括蜜雪冰城、华莱士、正新鸡排等。但细分到竞争更为犀利的现制茶饮赛谈，门店数目破万的只好蜜雪冰城一个品牌。

是以，有必要先来望望，蜜雪冰城45000+店的超大体量，如何组成？

数据炫夸，收尾2024年9月30日，蜜雪冰城在中国内地的门店数（即行运咖和蜜雪冰城内地门店数）系数40510家，已笼罩中国内地31个省份、自治区及直辖市，以及跳跃300个地级市、1700个县城和寰球约30000个州里中的4900个州里。其中，23162家（占比57.2%）门店位于三线及以下城市。

另外，在打透下千里市场的同期，蜜雪冰城近两年也有在开店方面作念移动，比如对景区、院校、新阛阓、交通关节、厂区等特地点位的开发以及国际市场的加码，加快开拓新的增量市场。

值得矜重的是，蜜雪冰城在国际市场的发扬一样亮眼，从2018年第一家国际门店开业收尾2024年9月30日，蜜雪冰城在中国内地除外门店数目已有约4800家。其中，东南亚市场有跳跃4000家门店，以收尾2023年12月31日的门店数以及2023年的饮品出杯量讨论，蜜雪冰城亦是东南亚地区最大的现制茶饮品牌。

△蜜雪冰城马来西亚门店

开店有主义、有策略，但这些并不是蜜雪冰城能执续扩展的全部能源。动作一个以加盟气象为主的品牌，品牌门店限度的扩大，很猛进程上依赖于加盟店的扩展，概况说是加盟商的数目。

但这方面，蜜雪冰城反而是克制的。

据了解，昔时三年多时间里，蜜雪冰城累计收到的加盟筹商跳跃了420万份，但通过率却不及5%。

蜜雪冰城加盟商华哥（假名）示意，在加盟商筛选方面黑丝 写真，蜜雪冰城本质着一套严格圭臬，思要加盟蜜雪冰城并成功开业，需要经过多个要领，其中还包括了笔试和面谈。蜜雪冰城官方在线客服先容的“加盟要求”一项里，也对加盟商的驻店时长、门店天资等建议了相应的要求。

红餐方面也了解到，蜜雪冰城在接收加盟商时，更倾向于接收那些与品牌理念高度契合的创业者，即把蜜雪冰城实在大作念一个创业技俩，答应为这份小奇迹奉献我方元气心灵的东谈主。比如鸳侣二东谈主共同在店打算，怀着满腔热忱，朝着吞并运筹帷幄王人心耕种。

要求多、要求严苛，但为什么思加盟蜜雪冰城的东谈主还曲直常多，蜜雪冰城究竟有什么魅力？

苍劲“造血”智商，关店率远低于同业

归回顾底，一个品牌能蛊惑更难仆数的加盟商争相签约，主要还在于品牌门店的存活率高，以及可不雅的营收和利润。

这方面，蜜雪冰城有多强？

从闭店率来看，2023年全年以及2024年前九个月，蜜雪冰城于中国内地及中国内地除外的门店关闭率差异为1.7%及1.6%（不包括由公司要求关闭1.8%及1.3%的加盟门店）。

光是这样一个数据，好多东谈主可能还莫得太强感知。凭证灼识筹商的讲演，蜜雪冰城1.7%及1.6%的闭店率远低于同期现制饮品行业的平均水平。极海品牌监测平台的数据也炫夸，2023年8月至2024年8月，对寰球三线及以上共计119个城市的餐饮门店的关店情况统计收尾炫夸，主要城市餐饮行业的合座关店率约为32%。足不错见，蜜雪冰城加盟店的牢固。

从门店的打算事迹来看，蜜雪冰城加盟商月均营业额近13万元。近几年蜜雪冰城新店的事迹也不输老店。2021年前，蜜雪冰城开业的老店，在2021至2023年间，日店均营业额复合增长4.1%。而从2024年1-9月时间的日店均营业额来看，2024年新开门店的发扬仍是跳跃了2022年和2023年开业的门店。

更低的闭店率，还能让老店事迹执续提高、新店事迹不输老店，这些都是蛊惑加盟商的关键，引得一众创业者挤破头思加盟蜜雪冰城。

那么，问题又来了，蜜雪冰城凭什么能作念到老店、新店执续赢利？

回到门店层面来看，“蜜雪冰城”这块牌号自己即是加盟店的客流保险。小马宋政策营销筹商首创东谈主曾经说过一句话：扫数的商品其实临了竞争的都是性价比。而蜜雪冰城自创立以来，便将廉价亲民的理念刻在了我方的基因里。

产物可口不贵，当然会受到更多顾主的疼爱。数据炫夸，收尾2024年9月30日，“蜜雪冰城”的注册会员数已达到约3.15亿。

这样一批重大的会员群体，即是蜜雪冰城的“自来水”，自觉为品牌发声、传播口碑，进一步提高品牌影响力，也会顺利带动加盟店的生意增长。

其次，蜜雪冰城凭借对加盟商的强管控与贴心干事，为加盟店筑牢 “安全堤”，灵验诽谤打算风险，提高牢固性。正如前文所言，其准入圭臬宛如沿途 “滤网”，紧密筛选，只为联袂更契合的伙伴。这些伙伴进入的元气心灵更多，当然能收货的后果也会更大。

在此基础上，蜜雪冰城又通过圭臬的产物制作和操作程序、一系列圭臬化营销，以及开店后的教学、巡店措施等程序统筹了门店的解决，从而促使加盟门店的打算智商不停提高。

临了，还有很蹙迫的极少即是，蜜雪冰城诽谤了加盟店的开店、打算本钱，从品牌端实在匡助加盟店齐全了“降本增效”。

一个很直不雅的景象是，尽管上游食材本钱在加价，但蜜雪冰城面向卑劣加盟商的销售单价反而是鄙人降。比如同类型、同品性的奶粉和柠檬，蜜雪冰城2023年的采购本钱较同业业对等差异低约10%及20%以上；还有蜜雪冰城我方分娩的糖蜜和果蜜的包装瓶，自产本钱在2024年前九个月比从外部采购价低约50%。

另外，蜜雪冰城旗下的供应链公司——大咖国际，仍是涵盖了糖、奶、茶、咖、果、粮、料、拓荒、包材、RTD等种种产物，囊括茶饮原料、物料、拓荒三大板块，群众化时间协作。也即是说，险些门店营业所需的全部供应链，都不错在这里一站式配王人。

能保证安全、高品性原料，且一站式配王人，省时省力，价钱上也相对合算，对加盟店来说，接收蜜雪冰城的供应，也就成了最优的接收。

产物廉价并非不行替代，但蜜雪冰城通过低本钱带来廉价，就让品牌构筑起了极高的竞争壁垒，对加盟店亦是如斯！

“利他主义”带来的彼此建立

如今，只是用中国现制茶饮行业的“龙头企业”来界说蜜雪冰城，仍是有些单方面了。

你不错说，蜜雪冰城是一家供应链企业。毕竟，蜜雪冰城仍是打造了中国现制饮品行业内最大限度的全场地端到端供应链体系，笼罩了采购、分娩、物流、研发和品性要领等中枢组成部分，构建起了完满的产业链闭环。

你也不错说，蜜雪冰城是一家农业企业。从自建柠檬分娩基地，到打造“雪王牧场”，蜜雪冰城仍是能把好多好的农产物作念成食物原料，组合成好喝的茶饮，提供给滥用者。

但这些，可能还不全面。

如今，在咱们看来，蜜雪冰城不单是在作念餐饮、作念农业，其还面向滥用者、加盟商、产业链上的各个关系方，乃至其它同业，都展示出了一股强烈的“利他主义”。

比如，其带给农户的利好。昔时，从鲜果产地到滥用者，价钱层层加码，可能会加价数倍。而蜜雪冰城缔造的“企业+基地+农户”的订单式教训气象，裁汰了中间要害，让收益平衡。也异常于为农户全面托底，让正本靠天吃饭，丰充反而价跌伤农的市场变得有序，让教训户取得更多收益。

再比如，带给滥用者的利好，让顾主少费钱，替顾主思得多极少，通过执续革命、精进，让滥用者实在享受到廉价优质的好产物。

还有对加盟商的利好。2014年，蜜雪冰城面向扫数加盟商建议了寰球物流免运脚的政策，舒缓了加盟商的库存及资金压力；2022年，蜜雪冰城发布“减免加盟费”的里面扶执政策，对加盟商减免1年的加盟费，减免总和接近2亿元；最近几年，蜜雪冰城对受疫情、水患等影响较大的区域门店曾经屡次实施区域性减免或补贴……郁勃割利、让利给到加盟商，从而也让蜜雪冰城与加盟商实在齐全了“利益与共”。

不错说，在品牌、滥用者、加盟商等各方利益之间，蜜雪冰城仍是找到了有序轮回的支点——“利他”。也正因为品牌在成长的历程中不停利他，是以成交就顺其当然，能量也会越来越高，临了匡助企业自身缔造起了“自我强化的良性轮回”。

写在临了

从1家小小的奶茶店，发展到当今45000+店的体量，蜜雪冰城能走到今天，很难具体说是因为作念对了哪极少。因为他的每一步，都历经了不停摸索和尝试。

比如对产物、研发、营销、供应链、解决等各个方面的执续精进，让其打造了牢固的基本盘；还有其通过与加盟商的彼此赋能、彼此促进，最终带来的彼此建立。

蜜雪冰城很好地演绎了一个由量变到质变的积蓄历程。如今黑丝 写真，凭借其构建的“让滥用者受益、加盟商获利，品牌自身牢固赢利、为社会创造价值”一套私有营业体系，蜜雪冰城也具备了可执续性和发展韧性。而这样的蜜雪冰城，畴昔终是值得被期待的。